Via Frustelle, 1, 83038, Montemiletto (AV) +39.0825.963720

La pasta ripiena

Una delicatissima sfoglia,
una varietà di ripieni nati da anni di ricerca e selezione del meglio dei prodotti.
La sapiente e storica esperienza di una tradizione insita nei nostri borghi, i segreti di una cucina rassicurante e sempre diversa.
Le fedeli macchine tarate e modificate per ottenere il meglio.
Vi presentiamo i nostri Gioielli Ripieni!

Ravioli margherita

Ripieni a scelta con:

FIORI DI ZUCCA – RICOTTA E LIMONE – ZUCCHINE E MENTA

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 16 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioli classici

Ripieni a scelta con:

SPINACI – RICOTTA E TARTUFO – RICOTTA

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 6 minuti circa  Peso x pezzo: 20 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioli cuscino

Ripieni a scelta con:

CAPRESE- CACIO E PEPE – ZUCCA E CACIOCAVALLO

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 30 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Agnolotti

Ripieno di:

CARNE SUINA E BOVINA – PROSCIUTTO COTTO – PROSCIUTTO CRUDO – MORTADELLA IGP

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 6 minuti circa  Peso x pezzo: 6 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Tortellini

Ripieno di:

CARNE SUINA E BOVINA – PROSCIUTTO COTTO – PROSCIUTTO CRUDO – MORTADELLA IGP

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 6 minuti circa  Peso x pezzo: 4 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioli conchiglia

Ripieno di:

BACCALA E PATATE

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 28 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioli esagono

Ripieni a scelta con:

CARCIOFI – PISTACCHIO – GORGONZOLA

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 28 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioli quadrotti

Ripieni a scelta con:

MELANZANA – PECORINO DI CARMASCIANO

Ripieni a scelta con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 28 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioli quadrati

Ripieni a scelta con:

RICOTTA E NOCI – RICOTTA E CARNE

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 28 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioli cuore

Ripieni a scelta con:

RICOTTA DI BUFALA E MOZZARELLA – RICOTTA E PREZZEMOLO

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 10 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioli fiore

Ripieni a scelta con:

RICOTTA E MOZZARELLA – ASPARAGI

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 26 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioloni

Ripieni a scelta con:

RICOTTA DI BUFALA E PROVOLA AFFUMICATA

RICOTTA POMODORINI E MOZZARELLA

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 26 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioli mezzaluna

Ripieni a scelta con:

RUCOLA E SPEK – CACIO E PEPE

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 6 minuti circa  Peso x pezzo: 10 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Ravioli fungo

Ripieno con:

RICOTTA E FUNGHI PORCINI

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 14 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Raviolini

Ripieno di:

CARNE SUINA E BOVINA – PROSCIUTTO COTTO – PROSCIUTTO CRUDO

MORTADELLA IGP – PARMIGIANO REGGIANO

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 6 minuti circa  Peso x pezzo: 2 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Tortelloni

Ripieni a scelta con:

FORMAGGI

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 14 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


Cappellacci

Ripieni a scelta con:

RUCOLA – PROVOLA – SPEK

Sfoglia preparata con:

Farina di grano duro Farina di grano tenero, Uova, Acqua

Disponibile anche senza uova o con farina integrale

Cottura: 4 minuti circa  Peso x pezzo: 12 g

Confezionamento: in atmosfera protettiva (MAP)

Conservazione: 30 giorni dalla data di produzione


error: Contenuto protetto